Rim de Pedra!

Há poucos dias a ANVISA proibiu a venda de alguns suplementos proteicos para atletas. O motivo? Havia uma quantidade muito alta de carboidratos nesses suplementos superando, em 20% dos casos, os valores declarados no rótulo do produto. A medida foi acertada e nos faz discutir sobre o uso de suplementos proteicos por atletas, principalmente os de academia.

A busca por um corpo belo e parecido com o padrão atlético nos leva a fazer muita coisa que não podemos. Ter massa muscular é motivo de muita coisa boa, inclusive de uma grande possibilidade de arranjar o(a) parceiro(a) sexual dos sonhos. Por isso perder horas na academia. É lá que estimulamos os nossos músculos a aumentar de tamanho.

Quando os músculos são submetidos a um treinamento intensivo, como em uma sessão de treinamento de resistência, ocorre um estresse nas fibras musculares que é chamado na literatura de estresse ou lesão muscular. Essa ruptura da célula muscular ativa as células satélite, as quais estão localizadas no exterior das fibras musculares entre a lâmina basal (membrana basal) e a membrana plasmática (sarcolema) das fibras musculares para espalhar ao local da lesão. Para tanto, gasta-se aminoácidos e o corpo precisa repô-los. Para fazer isso a célula pega o aminoácido livre no corpo e o transforma em proteínas constituintes das fibras musculares.

Antes de mostrar como cada pessoa repõe esses aminoácidos precisamos entender algumas coisinhas:

1) Moléculas que desviam a luz para a direita são chamadas dextrógiras(D); quando o desvio é para a esquerda, as moléculas são chamadas levógiras(L). A importância disso reside no fato de que uma molécula dextrógira(D) e uma levógira da mesma substância(DL) são imagens especulares uma da outra. Como em bioquímica, a disposição dos átomos é crucial na determinação da atividade biológica, a mesma substância com distinta quiralidade pode não apresentar efeito biológico.

2) Miller, que em 1953, misturando CH4, NH2 e H2O em laboratório, conseguiu formar aminoácidos, substâncias formadoras de proteínas, confirmando, segundo os evolucionistas, a teoria da geração espontânea. Essa experiência está relatada em todos os livros de Biologia usados atualmente nas redes de ensino. O que os livros não informam, é que os aminoácidos produzidos eram 50% levógiros(L) e 50% dextrógiros(D). Pasteur em suas experiências, descobriu que organismos vivos são compostos por 100% de aminoácidos levógiros(L). Após a morte, ao entrar em decomposição, os aminoácidos das proteínas do organismo começam a se transformar em dextrógiros(D), até atingirem a proporção de 0% de levógiros e 50% de dextrógiros. Isso demonstra que o que Miller produziu foi a simulação de um estado de morte.

O correto e mais indicado seria que a pessoa necessitada de aminoácidos ingira apenas proteínas naturais, que possuem aminoácidos L. Entretanto, as pessoas preferem ingerir proteínas artificiais que possuem 50% de seus aminoácidos sendo do tipo D. Esses aminoácidos não serão associados ao organismo e serão expelidos pela urina. O problema maior é que muitas vezes acumulam nos rins formando cálculos renais.

Ter uma alimentação saudável é fundamental para ter uma saúde de ferro. E pra quem quer aumentar de massa muscular o segredo é, apenas, ter paciência.